地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，但多指栽培范围更广的旋花科植物番薯。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C、大量食物性纤维，能减少热量的摄取，有利于减肥。